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대구과학기술고등학교

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아트조리과 : 학과목표, 교육내용(특성), 주요 이수과목, 대학진학 관련학과, 취업분야, 주요취득 자격종목
학과목표	식품과 영양에 관한 기초지식과 조리분야, 제과제빵분야, 식음료 서비스 등에 관한 이론 및 실무능력을 배양하여 조리관련 업무에 창의적으로 종사할 수 있는 전문인력을 양성한다.
교육내용 (특성)	인력양성 유형: 한식/중식조리사, 제과·제빵사(떡 제조원 포함), 식음료 서비스관련 종사자 등 NCS 교육과정 운영: 한국조리, 서양조리, 제빵, 제과, 바리스타, 소믈리에, 중식조리,떡제조 특색 있는 운영 계획 창의적 사고력을 개발하는 교육과정 운영 고교학점제 강화를 통한 부전공이수제 도입 축제 형식의 요리경연대회 및 판촉 행사 식음료 전반에 관한 실습 및 서비스 교육
주요 이수과목	1학년 : 식품과 영양, 서양조리, 제빵실습, 바리스타 2학년 : 서양조리, 한국조리, 제과실습 3학년 : 식품위생, 급식관리, 한식조리, 중식조리, 떡제조, 바리스타, 소믈리에
대학진학 관련학과	조리학과 계열 (글로벌, 동양, 서양 등) 외식학과 계열 (호텔, 식품, 조리 등) 와인·식음료학과 계열 제과제빵 계열
취업분야	조리사(호텔, 외식업체,단체급식업체) 제과제빵업체 파티쉐 커피전문점 바리스타
주요취득 자격종목	조리기능사(한식, 양식, 중식, 일식, 복어) 제빵기능사 제과기능사 조주기능사 커피바리스타

최근 업데이트 일시 : 2025/09/23 09:55:38