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홈 전시체험3관인덕션 레인지의 원리는 무엇일까?

인덕션 레인지의 원리는 무엇일까?

인덕션 레인지의 냄비는 불도 없는데 어떻게 음식을 조리할까?

How to use

What is the principle of the induction range?

1. Press the button to see how the heat is transferred to the pot model.

2. Put a magnet on a string in a copper tube and an acrylic tube and compare the speed at which the magnet falls.

집이나 생활 주변에서 사용되고 있는 인덕션 레인지의 원리를 알아보자

인덕션 레인지란 유도가열 원리를 이용한 조리용 가열기구 이다.

유도 가열(誘導 加熱, induction heating(IH))이란 전자기 유도를 이용하여 금속물체를 가열시키는 방법이다. 코일에 전류가 공급되면 가열하고자 하는 금속에 와전류(渦電流, eddy currents)가 발생하고, 금속의 저항에 의해 발생된 줄열(Joule heating)이 온도를 높이게 된다. 유도가열기의 구조는 한두 개의 전자석의 조합과 같이 감긴 코일로 구성되어 있으며, 이러한 코일로 고주파의 교류전류가 흐르게 된다. 자기이력손실 또한 금속의 온도를 높이는 원인 중 하나이다.

[참고:[위키피디아] 인덕션의 원리]

최근 업데이트 일시 : 2019-06-21